Calvados
Calvados |
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Fromagerie Chédot à La Ferme de Beauvoir à ORBEC |
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historique (repris de l'Inventaire général) |
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| "La pièce d'affinage
que l'on remarque à Beauvoir n'est pas mentionnée dans les
documents cadastraux. Pourtant, quelques tyrosèmes attestent une production
fromagère sur ce site. Sans doute s'agit-il ici d'une annexe de la
fromagerie installée vers 1926 dans Orbec, rue Croix aux Lyonnais (disparue), par Armand Chédot, propriétaire d'une maison à Beauvoir. L'ensemble de ses biens immobiliers passent vers 1950 à Roger Chédot, dont le nom est associé sur les tyrosèmes à la production de camemberts à Beauvoir. Celle-ci semble cesser à cette même époque. Les ouvertures ménagées sur la pièce d'affinage laissent supposer que le site fut d'abord affecté à l'affinage des livarots. Pièce d'affinage en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble, en brique, à toit à longs pans. Etable à vaches en rez-de-chaussée, enduit et brique, à toit à croupe. Logement en pierre, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon." |
 Armand Chédot à La Chapelle-Yvon Étonnante similitude entre ces deux graphismes publicitaires. Armand destinait ce fromage à l'exportation vers la maison "Nesa Togni" à Bruxelles.à l'exportation vers la maison "Nesa Togni" à Bruxelles. |
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 Armand Chédot à Orbiquet / Thème de la jalousie |
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Sur cette photo, Jules alphonse Vandel, né en 1867, mareyeur rue Notre Dame à Verneuil-sur-Avre (avéré en 1911), vient sans doute se ravitailler à cette coopérative. Trois denrées sont exhibées : un camembert de Boissey arborant 2 médailles, un énorme poisson séché, et un camembert reconnaissable au petit chien. | ||||||||
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 Étiquette correspondant à celle figurant sur la photo. / Roger a commencé ses productions en utilisant le même graphisme que son père. |
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 "Camembert Le Merveilleux" de Boissey.  "Camembert Superfin du Calvados" d'Orbec. |
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| Camembert au graphisme
épuré, fabriqué par Roger. Existe à l'identique en 50% et avec le chien gris en 45%. |
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Fromagerie Merle & Oléron à ORBEC |
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historique (1911 - 1925) (repris de l'Inventaire général) |
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Ce bâtiment est une filature de laine construite vers 1842. En 1869, elle est dotée d'une machine à vapeur. Convertie vers 1879 en tissage de rubans de fils et de coton, elle est augmentée à cette occasion d'un hangar industriel, d'un magasin et d'une remise. Nous savons que cette ancienne filature était équipée de quatorze métiers, de deux loups et de neuf cardes en 1844. 1200 broches en 1865, 1300 broches en 1875. Il existait auusi une usine de passementerie équipée de 1308 bandes en 1885, de 984 bandes en 1890 et de 1234 bandes en 1903. L'usine est transformée en fromagerie vers 1911 par Roger du Merle et Alexandre Oléron. En 1926, Didier Petyt l'acquiert et y installe une école d'industrie laitière. (Voir Fromagerie de Friardel Didier Petyt) |
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Fromagerie Marcel Saillard à ORBEC |
| historique | |||||||||
| Appelée "Fromagerie de la Folletière" | |||||||||
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Fromagerie Industrielle (La fromagerie d'Orbiquet)Édouard Fournier puis Maurice Lanquetot à ORBEC |
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historique (vers 1880 - 1982) (repris de l'Inventaire général) |
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| Le moulin à blé d'Orbiquet était en activité en 1815. Augmenté d'une seconde roue en 1836, il est réglementé le 2 octobre 1849. Entre 1874 et 1882, il est converti par Pierre Fournier en fromagerie, agrandie vers 1892 et 1893. En 1894, la fromagerie est exploitée par Edouard Fournier. De nouveaux agrandissements sont signalés vers 1905 (bâtiment des chaudières) , 1908 (cave à fromages) , 1912, 1916 et 1918. Vers 1928, la fromagerie d'Orbiquet est acquise par Charles Lanquetot. Modernisée vers 1932 par Maurice Lanquetot, elle comprenait alors pont bascule, écurie, porcherie industrielle, pressoir, hangar, magasin, réfectoire et cuisine. En 1968, l'usine d'Orbiquet était exploitée avec celle de Saint-Martin-de- Bienfaite-la-Cressonnière (voir dossier : filature ; laiterie industrielle ; fromagerie industrielle, le Fossard). Elle cesse de fonctionner en 1982. Les bâtiments ont, depuis, été partiellement détruits. Moulin à blé équipé de deux paires de meules en 1865. Energie thermique attestée par iconographie vers 1918. | |||||||||
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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